On sèche !

La saison des pommes continue, et le séchoir tourne à plein pot !

Pour ne pas faire de jalouses, les tomates participent aussi à l'opération du moment.

Après des heures de sauna, elles vont se conserver dans un bain d'huile d'olive, accompagnées d'herbes aromatiques du moment.

Les bocaux se conservent ainsi plusieurs mois. Une fois ouvert je le réserve au réfrigérateur.

A consommer à l'apéro ou en accompagnement de vos plats.