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Mon potager facile en Alsace
24 janvier 2021

Les patates douces, c'est maintenant.

La patate douce est un légume qui peut très bien se cultiver dans notre région.

Elle a besoin de chaleur, de soleil et d'une terre bien riche.

Pour préparer les plants de patate douce, il suffit de les faire germer.

Pour cela, il faut acheter quelques belles patates douces chez un commerçant bio.

Dans d'autres grandes surfaces, les patates risquent d'être recouvertes d'un produit anti-germinatif : ça facilite la conservation mais empêche la germination.

Pour les faire germer il vous faut 3 ingrédients : 1 patate douce, 1 bocal et 3 cure-dents.

La première étape consistera à déterminer la partie "haute" et la partie "basse" de la patate.

En effet, pour favoriser la production de racines, la partie "basse" doit être immergée.

Lorsque vous acheterez votre patate douce, prenez-en une qui aura un côté arrondi et l'autre côté légèrement pointu.

La partie pointue sera la partie à immerger.

Mainenant, au travail !

On prend une patate douce, et on y pique 3 cure-dents entre la moitié et le dernier tiers de la patate.

Ensuite on la pose dans un récipient rempli d'eau.

On dépose le récipient au chaud, près d'une fenêtre ... et on attend.

Pendant les 30 jours à venir, notre seul travail sera de faire l'appoint d'eau.

Très rapidement pour pourrez observer des germes apparaitre sur la partie non immergée de la patate douce ainsi que des racines se développer dans l'eau.

Il existe naturellement plusieurs méthodes pour faire germer une patate douce, mais celle-ci est la plus simple. Vous pourrez ainsi créer à minima une dizaine de plants à partir d'une seule patate douce.

La suite des opérations ... ben il faudra attendre 30 à 40 jours.

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