25 septembre 2016

La soupe se prépare

Avec ces légumes cueillis le matin même, nous avons pu préparer 7 litres de bonne soupe. Nous pourrons la déguster cet hiver, quand le froid se sera installé dans notre belle région.
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25 septembre 2016

La photo du jour.

La décoration intérieure annonce la venue de l'automne.
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03 septembre 2016

Journée ratatouille et sauce tomate !

La récolte du jour va nous permettre de préparer nos réserves pour cet hiver. Au menu : ratatouille et sauce tomate. Mes plants de courgettes offrent leurs dernières courgettes de l'année. Je pourrai encore récolter quelques tomates en septembre puis les parcelles seront préparées pour l'hiver. Il est encore temps de semer la mâche, d'éclaircir les radis noirs et de planter les salades d'hiver.
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15 août 2016

Bouturer un hortensia

Pour bouturer vos hortensias, le mois d'août est idéal. Il faut prélever un jeune rameau de 20 à 30 cm de long. On veillera à vérifier la présence de bourgeons à la base des feuilles. Voici le rameau sélectionné : On enlève délicatement les feuilles afin de dégager la tige et on coupe la tête du rameau. Seules deux feuilles doivent rester sur notre rameau : On coupe la moitié supérieur de chaque feuille et on coupe la tige juste en dessous des bourgeons : On plante le rameau d'hortensia dans un pot rempli de terreau. ... [Lire la suite]
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15 août 2016

Bouture du jour : la lavande.

Les lavandes sont très belles quand elles sont jeunes ... mais elles vieillissent mal et de ce fait il est intéresasnt de les multiplier fréquemment. La bouture d'une lavande est très simple. Il faut prélever de jeunes rameaux (de l'année) de 10 à 15 cm : Ensuite on enlève les feuilles du bas sur les 2/3 de la tige : Il suffit alors de repiquer cette tige dans un pot de terreau : On garde le terreau humide. L'exposition souhaitée est identique pour toutes vos boutures : fraîcheur, luminosité et terreau toujours humide... [Lire la suite]
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12 août 2016

Aubergines, tomates et mûres.

La famille "Aubergine" au complet : les différents étapes de la croissance sur une seule photo. Oeillets d'inde et tomates : on reste dans les couleurs chaudes. Les jeunes mûriers produisent déjà en petite quantité : fruits juteux et sucrés !
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12 août 2016

En août : on bouture !

Bouturer les plantes que nous aimons est relativement simple. La technique consiste à prélever un jeune rameau (de l'année) de la plante souhaitée et de le repiquer dans du terreau afin que des racines se forment. En ce moment, je bouture la verveine citronnelle et ma passiflore. J'ai donc coupé un rameau de 15 à 20 cm, j'ai coupé la partie haute (pointe) et gardé 3 feuilles. La tige plantée dans le terreau mesure environ 10 cm. Le pot est posé dans un bac afin qu'il repose dans l'eau : le terreau doit toujours rester humide afin... [Lire la suite]
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01 août 2016

La recette du jour : tarte aux blettes.

Une recette simple en quelques photos. Il faut d'abord cuire les blettes (cardes coupées en morceaux de 1 à 2 cm et les feuilles sont émincées grossièrement). Vous pouvez assaisonner la préparation selon les herbes disponibles dans votre jardin ou selon votre goût. Au fond d'un moule, placer des morceaux de fromage (ici : chèvre et mozarrella), et remplir le moule avec les blettes cuites précédemment. Poser sur les blettes une pâte feuilletée : On enfourne pendant environ 20-30 minutes (220 °C). Une fois la pâte dorée, ... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Les blettes (ou bettes) passent à table.

Les deux pieds de blettes plantés en mai produisent de grandes feuilles. Pour les recettes, je suis allé sur le site "Les papilles estomaquées".  
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23 juillet 2016

Potiron rouge vif d'Étampes.

Très belle production pour le moment : 6 potirons formés sur le premier pied et 5 sur le second .... en espérant que la météo des prochains mois va favoriser leur croissance.
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