15 octobre 2014

Choucroute !

La nouvelle choucroute est arrivée ! Youpi ! Les choux sont là. Les couteaux sont affûtés et les gastronomes sont prêts. Voici les premières victimes : Première étape : il faut enlever le coeur du chou. Pour celà, Emile utilise un couteau spécial. Une sorte de "petite pelle pointue et tranchante". 2nde étape : Le chou est coupé en 4 ou 6 morceaux et il est râpé. On utilise une râpe spéciale "à choucroute". Ensuite on dépose le chou coupé dans un pot en grès sur une hauteur de 7/8 cm. Puis on y étale 2 à 3 poignées de... [Lire la suite]
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16 août 2014

On sème pour l'hiver.

Aujourd'hui, je profite du soleil (si si, il était bien là) pour repiquer mes choux d'hiver.   J'ai aussi nettoyé mes radis (éclaircir) et semé plusieurs rangées de mâches. Pour le reste, pas grand chose à faire : attacher quelques tomates aux tuteurs, supprimer quelques feuilles victimes du mildiou (très peu, malgré le temps pluvieux des dernières semaines ...), couper les tiges des cucurbitacés qui ne portent pas de légumes. J'ai aussi repiqué quelques salades d'hiver ... et semer d'autres salades hivernales. Les... [Lire la suite]
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