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Mon potager facile en Alsace
poire de terre
4 mai 2023

Les poires de terre retournent dans la terre.

Les poires de terre retournent dans la terre.
On le connait aussi sous le nom de Yacon. Ce légume est connu pour son goût sucré et sa saveur de poire. Le seul petit défaut est qu'il ne supporte pas le froid. Donc, en alsace, il ne pourrait survivre à nos hivers. Mais nous avons toujours une solution...
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Tags: poire de terre,  yacon

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10 décembre 2022

Premières gelées et premiers flocons

Premières gelées et premiers flocons
Cette semaine, le froid a décidé de montrer sa présence ! Les gelées ont brûlé les tiges des yacons et il est donc temps de ramasser les poires de terre. Voici la récolte de deux pieds : Les pieds sont sortis de terre et les poires sont détachées. Pour...
Posté par ShostaAlsace à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire de terre,  yacon

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20 novembre 2021

Comment conserver les yacons pendant l'hiver.

Comment conserver les yacons pendant l'hiver.
Mes yacons (ou poires de terre) sont maintenant tous récoltés. Les bulbes sont prélevés et stockés à l'abri du gel. Ce qu'il faut : de la tourbe, de la cendre de bois et un carton. Je prépare une couche de tourbe (5-10 cm) que je recouvre d'une poignée...
Posté par ShostaAlsace à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire de terre,  yacon

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13 novembre 2021

Récolte des yacons ou poires de terre.

Récolte des yacons ou poires de terre.
La récolte des yacons se fait après les premières gelées. Le yacon se conserve comme une pomme de terre normale : au sec, dans le noir et hors gel (cave, garage) Les légumes sont prélevés tandis que le pied est conservé dans un mélange de tourbe et de...
Posté par ShostaAlsace à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire de terre,  yacon

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11 novembre 2019

Première récolte des poires de terre ou Yacons.

Première récolte des poires de terre ou Yacons.
Le Yacon (ou Poire de terre) est un légume originaire du Pérou. La culture en alsace de ce légume pourrait paraître étrange. Et pourtant : ça pousse ! La culture est très facile. Au printemps, une fois le risque de gelée écarté, il suffit de placer en...
Posté par ShostaAlsace à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire de terre,  yacon

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