20 novembre 2021
Photos du jour : une mésange bleue
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20 novembre 2021
Comment conserver les yacons pendant l'hiver.
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Mes yacons (ou poires de terre) sont maintenant tous récoltés. Les bulbes sont prélevés et stockés à l'abri du gel. Ce qu'il faut : de la tourbe, de la cendre de bois et un carton. Je prépare une couche de tourbe (5-10 cm) que je recouvre d'une poignée...
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13 novembre 2021
On protège le sol pour la saison froide.
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Quand les feuilles des topinambours sont mortes, je coupe les longues tiges à 30 cm du sol. Les tiges sont ensuite coupées en petits tronçons, et réparties sur les topinambours. Elles auront un double emploi : protéger des gelées et enrichir le sol. Les...
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13 novembre 2021
Récolte des yacons ou poires de terre.
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La récolte des yacons se fait après les premières gelées. Le yacon se conserve comme une pomme de terre normale : au sec, dans le noir et hors gel (cave, garage) Les légumes sont prélevés tandis que le pied est conservé dans un mélange de tourbe et de...
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9 novembre 2021
La poudre de romarin
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Le romarin est une plante qui peut très vite devenir envahissante dans nos jardins. Lorsque je la taillle, je réserve des branches que je laisse sécher. Je récupère les feuilles, et je le réduis en poudre. Cette poudre de romarin sera utilisée en cuisine...
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19 octobre 2021
Photos d'automne
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Et pour finir, le château du Haut-Koenigsbourg vu du château du Frankenbourg.
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18 octobre 2021
La photo du jour
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Quand un jeune pic épeiche mâle s'attaque à un poteau électrique !
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18 octobre 2021
Récolte des patates douces.
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C'est en octobre que la récolte des patates douces commence. Elles seront toutes sorties de terre avant l'arrivée du froid et des gelées. Voici la première patate douce de l'année. Une seule patate suffira pour le repas de ce soir ! Après être nettoyée,...
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17 octobre 2021
Gelée pomme-coing
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L'automne c'est la période des gelées. Les pommes et les coings sont récoltés et on en profite pour passer en cuisine et préparer nos gelées. On nettoie et on coupe en morceaux les coings et les pommes. Ensuite on utilise l'extracteur de jus à vapeur...
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