Mon potager facile en Alsace

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11 septembre 2022

Ce qui se passe au jardin en ce moment.

En septembre, la croissance des patates douces passe un nouveau cap. La partie aérienne (feuilles, tiges) va tout doucement cesser de se développer. Maintenant tout va se passer dans le sol. Les jeunes patates douces vont continuer à grossir. On veillera...

Posté par ShostaAlsace à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2022

Préparation de l'huile pimentée.

Il est temps de préparer mon huile pimentée. La réserve de l'année dernière commence à se vider. Voici les ingrédients : piments entiers, piments pili-pili grossièrement broyés, poivre noir, poivre 5 baies et de la badiane. Je place le tout dans une bouteille,...

Posté par ShostaAlsace à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, huile pimentée, pâtes

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9 septembre 2022

Le quiz du jour.

Voici la récolte du jour. 10 variétés de piment sont présentes sur cette photo. Jouons un peu, et essayez de me citer toutes les variétés présentes ! Utilisez "Commentaires" pour proposer vos réponses.

Posté par ShostaAlsace à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment

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21 août 2022

Un vieux poste radio TSF "Marconi 435" transformé à coffre à liqueur.

Ce vieux poste TSF "Marconi 435" (années 1935 / 1940) attendait depuis plusieurs années le bon moment pour être transformé. Comme la restauration complète était impossible, je décide de le vider intégralement et de le transformer en un "coffre" dédié...

Posté par ShostaAlsace à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2022

Petit tour des piments en photos.

Habanero Chocolat : Petit bec "Biquinho" : Etna : Tabasco : Paprika :

Posté par ShostaAlsace à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2022

On sèche les piments

Depuis quelques semaines, je récolte les piments arrivés à maturité et je les fais sécher. L'été caniculaire est pour une fois le bienvenu. Une bonne ficelle et c'est parti ! Les piments sont accrochés dans un endroit abrité et aéré. Je les laisse ainsi...

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Tags: piment

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7 août 2022

Sauce tomate.

8,400 kg de tomate sont récoltés. C'est le moment de faire notre sauce tomate. Après quelques heures de cuisson, nous récupérons 6,2 litres de sauce tomate. La réserve pour cet hiver commence à se remplir !

Posté par ShostaAlsace à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate

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25 juillet 2022

Vinaigre maison aromatisé.

Je fais mon vinaigre maison et pour parfumer mes aissaisonnements j'en aromatise une partie. Pour le faire, c'est très simple. Il suffit de chauffer le vinaigre (attention : il ne doit pas bouillir). Dans des petits récipients, je place les herbes aromatiques...

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24 juillet 2022

La récolde du jour.

C'est le moment le plus agréable de la journée : déambuler dans le potager et récolter les légumes du jour. Les premiers piments sèchent doucement au soleil. Les couleurs vives et les parfums prononcés de nos assiettes confirment que l'été est bien i...

Posté par ShostaAlsace à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, concombre, courgette, tomate

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21 juillet 2022

Le paillage : l'arme du jardinier !

L'été est bien installé. Le soleil chauffe le sol et les plantes souffrent du manque de fraîcheur et d'eau. Le paillage dans le potager n'apporte que des avantages. Il maintient l'humidité du sol ainsi que sa fraîcheur. Il réduit fortement les arrosages...

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