J'aime les plats épicés.

Je fais une sauce très pimentée, avec des tomates bien mûres et du piment (Espelette et Hot Lemon).

Une fois les tomates cuites, je les mixe ...

et je répartis la sauce pimentée dans des bacs à glaçons et dans des sachets à glaçons.

Cet hiver, il me suffira de sortir du congélo cette sauce pimentée et de l'intégrer dans mon assiette ou dans ma cuisson.

Simple, rapide et utile.