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Mon potager facile en Alsace
25 juillet 2022

Vinaigre maison aromatisé.

Vinaigre maison aromatisé.
Je fais mon vinaigre maison et pour parfumer mes aissaisonnements j'en aromatise une partie. Pour le faire, c'est très simple. Il suffit de chauffer le vinaigre (attention : il ne doit pas bouillir). Dans des petits récipients, je place les herbes aromatiques...
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24 juillet 2022

La récolde du jour.

La récolde du jour.
C'est le moment le plus agréable de la journée : déambuler dans le potager et récolter les légumes du jour. Les premiers piments sèchent doucement au soleil. Les couleurs vives et les parfums prononcés de nos assiettes confirment que l'été est bien i...
Posté par ShostaAlsace à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  concombre,  courgette,  tomate

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21 juillet 2022

Le paillage : l'arme du jardinier !

Le paillage : l'arme du jardinier !
L'été est bien installé. Le soleil chauffe le sol et les plantes souffrent du manque de fraîcheur et d'eau. Le paillage dans le potager n'apporte que des avantages. Il maintient l'humidité du sol ainsi que sa fraîcheur. Il réduit fortement les arrosages...
Posté par ShostaAlsace à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2022

Les premiers piments sont récoltés.

Les premiers piments sont récoltés.
L'ensoleillement et la chaleur des dernières semaines ont été très bénéfiques aux piments. Je veille à maintenir le sol humide en paillant le sol et je récolte les piments arrivés à maturité.
Posté par ShostaAlsace à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment

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20 juillet 2022

Lacto-fermentation pour les courgettes.

Lacto-fermentation pour les courgettes.
Les courgettes sont déjà bien présentes au potager. C'est le moment de préparer nos conserves. Le procédé de la lacto-fermentation est très simple et efficace. En Alsace, tout le monde connait ce procédé grâce à notre plat régional préféré : la choucroute...
Posté par ShostaAlsace à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lacto-fermentation

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19 juillet 2022

La récolte des premières tomates.

La récolte des premières tomates.
Depuis la mi-juillet, nous consommons nos tomates. La maturité dépend de la variété, mais nous trouvons toujours de quoi remplir nos assiettes ! Le nuancier des tomates étant très large, les plats estivaux sont très colorés.
Posté par ShostaAlsace à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate

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