Il est temps de préparer mon huile pimentée. La réserve de l'année dernière commence à se vider. Voici les ingrédients : piments entiers, piments pili-pili grossièrement broyés, poivre noir, poivre 5 baies et de la badiane. Je place le tout dans une bouteille,...

Pour faire mon huile pimentée, je n'utilise que des ingrédients séchés. Piments entiers, piments grossièrement broyés, grains de poivre, de coriandre et quelques badianes (anis étoilés). Une bonne huile d'olive s'impose. Je perce les piments séchés avec...

Voici la recette de ma pâte à pizza, à l'attention spéciale de Claire, une fidèle lectrice du blog ! Ingrédients pour 4 grandes pizzas (ou pizze) : 1 kg de farine 600 ml d'eau tiède 20 gr. de sel 10 c.s. d'huile d'olive 1 sachet de levure boulanger déshydratée...