Mon potager facile en Alsace

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16 novembre 2019

Des poules, des oeufs ... des nouilles !

Guenièvre, Ginger, Bretzel, BN et Dark Vadorette sont en pleine forme ! Tous les jours, elles produisent entre 4 et 5 oeufs. Je décide donc de faire des nouilles. La recette: 100 gr de farine pour 1 oeuf entier, du sel et une demi-coquille d'oeuf remplie...

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Tags: nouilles, oeufs

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16 novembre 2019

Journée pommes !

C'est la saison des pommes. On en profite donc pour faire nos conserves de compotes, nos pommes séchées ... et une superbe tarte ! Les pommes sont épluchées avec l'aide d'un ustensible très pratique ! Ensuite, je place les morceaux de pommes dans le déshydrateur....

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11 novembre 2019

Les frileux sont rentrés.

Le citronnier, le piment "pili-pili" et la plante "fromage" quittent le jardin pour passer l'hiver au chaud dans la maison. Ils continueront à se développer derrière une fenêtre et bien au chaud.

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Tags: citronnier, fromage, pili-pili

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11 novembre 2019

Patates douces

Après la récolte des yacons, je m'occupe de celle des patates douces. Les longues tiges vertes sont maintenant brûlées par la gelée nocturne. Un coup de fourche et le premier pied est dehors. La récolte de cette année est superbe ! Les patates douces...

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Tags: patate douce

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11 novembre 2019

Première récolte des poires de terre ou Yacons.

Le Yacon (ou Poire de terre) est un légume originaire du Pérou. La culture en alsace de ce légume pourrait paraître étrange. Et pourtant : ça pousse ! La culture est très facile. Au printemps, une fois le risque de gelée écarté, il suffit de placer en...

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Tags: poire de terre, yacon

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27 octobre 2019

la Sarracenia, un an plus tard.

En juillet 2018, un plant de Sarracenia intégrait le potager. Le voici 16 mois plus tard : Le climat alsacien et l'été particulièrement chaud ont fait se développer cette plante d'une manière étonnante.

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Tags: Sarracenia

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27 octobre 2019

Recette du jour : boulettes d'haricots rouges et légumes du jardin.

Un betternut cueilli ce week-end, raves rouges et tomates récoltés ce matin. Herbes aromatiques et haricots rouges : voici les ingrédients de ce plat agréable à l'oeil et au palais. Cru, on dirait un dessert mais après une cuisson au four on apporte l'été...

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27 octobre 2019

Octobre : on prépare le potager à l'arrivée du froid.

Même si les températures actuelles sont très clémentes, il faut préparer son potager aux nuits fraiches, à l'humidité et aux gelées hivernales. Je protège les laitues par un voile d'hivernage. Les scaroles d'hiver côtoient le persil plat semé en août...

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27 septembre 2019

La photo du jour : grenouille à l'affût !

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Tags: grenouille

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27 septembre 2019

Je sèche mes piments

Récolter des piments au début de l'automne, c'est assez rare. Pourtant voici la récolte du jour : Les nuits étant fraîches et humides, je vais les placer dans un séchoir électrique. Ils passeront la journée bien au chaud avant d'être transformés en p...

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Tags: piment, séchoir

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