Articles populaires – Mon potager facile en Alsace

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17 août 2020

Un nouveau séchoir pour mes piments.

La récolte des piments continue. Actuellement, je les place dans des cagettes et les laisse sécher tranquillement à l'extérieur, à l'abri des intempéries. Ci-dessous : des piments et les feuilles de la verveine citronnelle sèchent doucement. Le principe...

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Tags: piment, séchoir

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4 septembre 2020

Piments : la récolte du jour

Les nuits devenant fraîches et humides, je profite de cette journée ensoleillée pour récolter tous les piments arrivés à maturités Pour accélérer le séchage de ces piments, j'utilise un déshydrateur. Je nettoie les piments à l'eau et les place dans les...

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Tags: piment, déshydrateur

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7 février 2021

Rempotage et nouveaux semis

Il y a un mois, je débutais les semis de piments, poivrons, gombos et artichauts. Il est temps de les rempoter afin de laisser la place aux nouveaux semis. Ils sont placés sous les lampes horticoles et sans excès de chaleur (18 °C à 21 °C) La place enfin...

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Tags: semis, tomates

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21 mars 2021

Patates douces : je prépare mes boutures.

Au bout de deux mois, ma patate douce a fait assez de tiges pour que je puisse les bouturer aujourd'hui. Je prélève une tige en la coupant au ras de la patate douce et la coupe en plusieurs parties. Sur chaque partie, je garde une feuille et place ma...

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Tags: bouture, patate douce

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19 juin 2021

Kiwi : on aide mère Nature

Pour qu'un kiwi produise, il faut à minima deux pieds : un mâle et une femelle. Ci-dessous, les fleurs mâles sont ouvertes et les abeilles profitent du pollen. Les fleurs femelles (celles qui produisent le fruit) s'ouvrent plus tard, et souvent, les caprices...

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Tags: kiwi, polliniser

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19 juin 2021

On protège le sol avec un paillis

Cette année, je paille mon potager avec du foin. Ici, les cucurbitacées : butternut, courgettes et concombre. Les tomates y ont aussi droit, ainsi ques les concombres. L'objectif est simple : maintenir l'humidité dans le sol en évitant son évaporation....

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Tags: foin, paillis

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20 juin 2021

La plante Fromage est en pleine forme !

Plante grimpante d'origine asiatique, la plante Fromage ou Paederia lanuginosa a l'avantage d'être comestible. Les feuilles ont un goût prononcé de fromage proche du camenbert ! Elles se consomment fraiches ou cuites et accompagnent de nombreux plats....

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Tags: fromage, grimpante

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17 juillet 2021

Tomates : un début d'été difficile.

L'année dernière, à la même époque, je faisais déjà mes sauces tomates avec les tomates de mon potager. Cette année, je regarde les recettes à base de tomates vertes .... car le soleil ignore encore que l'été c'est sa saison ! Les pluies importantes,...

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Tags: tomate

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31 juillet 2021

Spécial recette !

Voici la recette de ma pâte à pizza, à l'attention spéciale de Claire, une fidèle lectrice du blog ! Ingrédients pour 4 grandes pizzas (ou pizze) : 1 kg de farine 600 ml d'eau tiède 20 gr. de sel 10 c.s. d'huile d'olive 1 sachet de levure boulanger déshydratée...

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Tags: recette, pizza

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17 septembre 2021

Dernières tomates et récolte des piments pour les semis de l'année prochaine.

Aujourd'hui le soleil est au rendez-vous. Petit tour du jardin et récolde des dernières tomates. Cette fois-ci, les piments récoltés seront réservés pour l'année prochaine. J'assure ainsi mes semis de l'année prochaine. En fonction de la variété du piment,...

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Tags: tomates, piments

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17 octobre 2021

Gelée pomme-coing

L'automne c'est la période des gelées. Les pommes et les coings sont récoltés et on en profite pour passer en cuisine et préparer nos gelées. On nettoie et on coupe en morceaux les coings et les pommes. Ensuite on utilise l'extracteur de jus à vapeur...

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Tags: gelée, pomme-coing

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31 juillet 2021

Recette de ma sauce pimentée.

C'est la journée des recettes. Maintenant, je vous propose la recette d'une sauce pimentée qui relèvera vos plats. Je ne suis pas à l'origine de cette recette. Merci à Morgane pour son site "Cooking with Morgane" sur lequel vous découvrirez de nombreuses...

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Tags: piment, recette

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13 novembre 2021

Récolte des yacons ou poires de terre.

La récolte des yacons se fait après les premières gelées. Le yacon se conserve comme une pomme de terre normale : au sec, dans le noir et hors gel (cave, garage) Les légumes sont prélevés tandis que le pied est conservé dans un mélange de tourbe et de...

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Tags: poire de terre, yacon

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8 mars 2022

Semis de tomate et boutures de patates douces.

Les graines des tomates germent à leur rythme, mais en moyenne, il faut 8 jours pour que les jeunes feuilles voient le jour. Par contre, les racines des patates douces sont apparues dès le deuxième jour. Elles sont maintenant assez développées pour que...

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Tags: tomate, patate douce

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10 décembre 2022

Premières gelées et premiers flocons

Cette semaine, le froid a décidé de montrer sa présence ! Les gelées ont brûlé les tiges des yacons et il est donc temps de ramasser les poires de terre. Voici la récolte de deux pieds : Les pieds sont sortis de terre et les poires sont détachées. Pour...

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Tags: poire de terre, yacon

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19 mars 2023

Tomates et piments sont tous rempotés.

Toutes les tomates qui ont germé dans une motte (via le presse-mottes) se retrouvent dorénavant dans un godet individuel. Les piments les avaient précédées de quelques semaines. Les tomates Litchi (ou Morelle de Balbis) sont les dernières à rejoindre...

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Tags: piment, tomates

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3 mai 2023

Cette année j'expérimente les oyas pour mes tomates.

Nous pourrions croire avec un tel nom que l'Oya est d'origine alsacienne (Oh ja = oh oui !). Ben non : les chinois ont inventé ce système d'irrigation il y a 4000 ans. Les oyas sont des pots en terre cuite, en argile mi-poreuse. L'oya est enterré dans...

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Tags: oya, oyas

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4 mai 2023

Les poires de terre retournent dans la terre.

On le connait aussi sous le nom de Yacon. Ce légume est connu pour son goût sucré et sa saveur de poire. Le seul petit défaut est qu'il ne supporte pas le froid. Donc, en alsace, il ne pourrait survivre à nos hivers. Mais nous avons toujours une solution...

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Tags: poire de terre, yacon

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12 mars 2023

Visite du jardin avec des guides de l'association "ACJCA - Jardins Vivants"

Quelques guides de l'association "ACJCA - Jardins Vivants" ont pu profiter d'un bel après-midi pour visiter mon jardin. Les sujets abordés étaient variés : l'utlisation d'un presse-mottes, présentations de plaques à semis, le rempotage et la découverte...

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Tags: presse-mottes, ACJCA

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15 octobre 2023

La récolte du poivre de Sichuan

La saison de la récolte du poivre de Sichuan a débuté. Dès qu'une baie est ouverte et laisse apparaitre une graine noire, la récolte peut commencer. A l'inverse des autres poivres, ce n'est pas la graine noire qui est récoltée mais la coque. La poivrier...

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Tags: poivre, sichuan

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21 avril 2019

Les oeillets d'inde sont repiqués.

Le semis des oeillets d'inde est très facile. Il suffit de répartir les graines (prélevées sur une fleur fanée de la saison précédente) sur une couche de terreau. On recouvre les graines d'une fine couche de terreau ... et voici les jeunes oeillets en...

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Tags: oeillet d'inde

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28 avril 2019

Séance de shooting pour les piments.

Fin avril. Météo fraîche et pluvieuse. Les piments attendent les beaux jours avec impatience. Pour les faire patienter j'ai organisé une séance de shooting avec eux ... voici les stars du jour : Le piment de CAYENNE : Le piment ANTILLAIS : Le piment CYKLON...

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Tags: piments

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15 octobre 2023

La safran aussi est récolté.

Le safran a un bel avantage : je ne m'en occupe jamais ! Les bulbes sont en terre depuis plusieurs années. La récolte se fait le matin, lorsque les fleurs viennent de s'ouvrir. J'enlève la fleur, je prélève les pistils et je le conserve au sec. Au moment...

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Tags: safran

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18 mars 2017

Semis d'artichaut

3 à 4 graines d'artichaut par godet. Le semis doit se faire en intérieur. Il devrait intégrer le potager d'ici deux mois. L'artichaut peut pousser dans notre région ... mais il est plus difficile de le garder d'une année sur l'autre : ce légume n'apprécie...

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Tags: artichaut

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17 avril 2017

Les oeillets d'Inde sont repiqués en godets.

Mes semis d'oeillets d'Inde arrivent au stade de 4 feuilles Les racines sont maintenant assez fortes pour supporter le repiquage dans des godets individuels. La quantité de semis étant toujours très importante, je sélectionne les plants les plus gros...

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Tags: oeillet d'inde

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